Tips voor een succesvolle barbecue
De eerste barbecue van het seizoen moet draaien rond genieten
Geen idee hoe het bij jou zit, maar mijn zwakheid in de organisatie van een barbecue-tuinfeest is dat ik zo opgewonden raak door alle mogelijke opties voor bbq recepten, drankjes en decor, waardoor ik vaak al opgebrand ben nog voor mijn gasten arriveren. Maar ik heb me voorgenomen om bewust terug te grijpen naar recepten die heerlijk maar eenvoudig zijn en drankjes die in grote en gemakkelijke emmers kunnen worden gemaakt. Voor het creëren van een leuke sfeer probeer ik nu kleinere projecten op te zetten met de grootste impact. De eerste barbecue van het seizoen moet immers draaien om genieten van geweldige mensen, lekker eten en (als het weer het toelaat) veel zon.
Het is geen schande om hulp in te roepen
Omdat onze barbecue relatief geïmproviseerd was, stuurden we een korte en lieve e-mailuitnodiging naar al onze vrienden, om hen te lokken met de belofte van gegrild vlees en koude dranken. In de e-mail vroeg ik hen om bijgerechten en extra drankjes mee te brengen. Voor een relaxte barbecue is het geen schande om hulp in te roepen. In mijn ervaring willen de meeste mensen bijdragen wat ze kunnen, zelfs al is het maar een zak chips en enkele blikjes bier!
Kies eenvoudige en klassieke bbq recepten met een frisse twist
Ik hou ontzettend van barbecues, en ik heb dan ook de neiging om het te overdrijven. Ik zou wel 100 gerechten willen maken, maar uiteraard wil ik ook genieten van de aanwezigheid van mijn vrienden en familie, dus beperk ik mijn boodschappenlijst tot vijf bbq recepten. Het zijn barbecue-klassiekers, maar elk recept kun je een unieke draai geven: hetzij in smaak of presentatie. De presentatie is mijn taak, de verantwoordelijkheid voor de smaak ligt bij mijn vriend.
Mijn vriend is de grillmeester. Hij neemt het belangrijkste onderdeel van het bereiden van de maaltijd op zich: het vlees! Hij houdt van improviseren met verse kruiden en specerijen en mijn gekozen bqq recepten vormen de perfecte basis voor zijn creativiteit. Hij weet ook perfect te plannen, iets wat onmisbaar is bij een succesvolle barbecue. Zijn gegrild vlees en mijn frisse salades vormen de perfecte combinatie.
Maak een perfecte punch-cocktail
Voor mannen mogen barbecues en bier nog de beste vrienden zijn, ik ben van mening dat een heerlijke cocktail niet mag ontbreken. Mijn cocktail bestaat uit het mengen van bourbon, citroen, vermout, gemberbier en suiker. En omdat verdunde drankjes verdrietige drankjes zijn, geef ik mijn cocktail een boost door citroenplakjes en citroensap te bevriezen en deze te gebruiken in plaats van ijsblokjes, zodat mijn punch koud blijft zonder verdund te raken.
Zomerse muziek en tuinspelletjes voor volwassenen
We moeten toegeven dat bepaalde liedjes gewoon “zomer!” schreeuwen. Nummers die je gasten de hele middag en avond lang in een goed humeur houden. En dat is de muziek die je nodig hebt! Denk aan A Tribe Called Quest, The Rolling Stones, Michael Jackson, Aretha Franklin, Steely Dan, muziek uit de jaren 60 en 70, Kenny Loggins en nog zoveel meer. Zolang de muziek hen laat lachen en dansen, is je missie geslaagd. Songza heeft een grote selectie van samengestelde afspeellijsten die specifiek op barbecues zijn afgestemd, dus je hoeft het niet eens zelf te maken! Gooi ook wat tuinspelletjes in het feest en eindeloos plezier wordt verzekerd!